7 Mart 2009 Cumartesi

Ed Hardy Pasta...


Gectigimiz sevgililer gununde yaptigim siparis pastanin sahibi cok memnun kalmisti. Haftasonu kizinin evde parti verecegini soyledi ve benden yine pasta yapmami istedi. Kizinin nelerden hoslandigini sordugum da Ed Hardy dedi.
Ilk defa duyuyordum, eve geldim ve hemen netten arastirma yaptim. Turkce bana yardimci olabilecek bir adres bulamadigim icin ne oldugunu tam anlayamadim ama bir moda akimi oldugunu dusunuyorum. Ozellikle kot pantolanlari ve gunes gozluklerine bayildim. Fiyatlari biraz normalin ustunde...



Chiara cikolatayi cok sevdigi icin bol cikolatali bir pasta yaptim. Babasi pastayi almaya geldigi zaman cok klas buldugunu soyledi, ozellikle kuru kafayi cok begendi. Umarim Chiara`da begenir ve daha mutlu olurum.

Pastada kucuk hatalarim da olmadi degil, birkac yerde gozume takilip duran hava bosluklari oldu ornegin... Birde kaplama icin hamuru renklendirirken pintilik etmisim hamurun yetmesi icin ince acmak zorunda kaldim. Modelleme yaparken de zorlanmiyorum degil, nerede hangi tur boyayi kullanmam gerektigini bilmiyorum. Buradaki ustama danisiyorum cikmaza girdigimde...

Zamanla daha kusursuz pastalar yapacagima da inaniyorum...

Sevgiler...

4 Mart 2009 Çarşamba

Sakalli Pogaca...



Turkiye` de isyeri kahvaltilari icin simit yanina alternatif aldigimiz bir pogacayi sakalli pogaca... Yumusacik, pufuduk pufuduk bana inanilmaz lezzetli geliyordu. Blog alemine daldigim gunlerden beridir pek cok arkadasimda tarifini gordum, kimisi pudra sekeri ile kimisi toz sekerle yapmis... Kimisi icine sut katmis, kimisi yogurt... Demek ki her sekilde guzel olan bir pogaca tarifi diye dusundum ve kendime gore icimden ne geliyorsa kattim hamura...

Hatta ilk denemem oldugu icin sadece 1 tepsi pogaca yapmistim. Ogleden sonra komsuma giderken de pogacalarin kalanini goturecektim ama kahvaltidan geriye bir tane bile kalmamisti. Hamurisi ile arasi iyi olanlara gonul rahatligi ile tavsiye ediyorum...

Hamur icin Malzeme :

2 su bardagi ilik sut

1 su bardagi sivi yag

1 cimdik tuz

1 paket maya

2 yemek kasigi toz seker

1 yumurta ( beyazi icine, sarisi uzerine )

Aldigi kadar un

Icine:

Krem peynir, beyaz peynir karisimi

Maydanoz...

Yapilisi:

Ilik sutun icinde mayayi iyice erittikten sonra diger malzemeleri de ilave ederek ele yapismayan yumusak bir hamur yapin ve kabarmasi icin kenara birakin... Mayalandiktan sonra yumurta kadar bezeler alin ve yine yumurta gibi hafif oval sekil verin. Yumurta sarisi surdugunuz pogacalari 170 derecede kizarana dek pisirin.

Peynirin pogacanin icinden dokulmemesi icin krem peynirle karistirdim, siz isterseniz sadece beyaz peynirde kullanabilirsiniz. En son olarakta maydanoza batiriyoruz... Afiyet olsun...

Butun arkadaslara sevgiler...


1 Mart 2009 Pazar

Balik Etli Bloom...



Sevgili arkadasim Muhterem`in kizi Miray`in yarin dogumgunu... Cuma aksamindan bana geldiler ve birlikte Winx karekterlerinden birisi olan Bloom pastasi yaptik. Bir turlu oturmak istemeyen ve surekli devrilen figuru duzeltirken beli kalinlasti, ince belli Bloom oldu balik etli...


Dun yaptigimiz pastayi bugun seker hamuru ile kapladik. Sabah uyandigimiz zaman Bloomu yine yatarken bulduk. Elime alip son kez duzelteyim derken saclari kirildi. Butun saclarini yolmak zorunda kaldim, tekrar aceleyle sac yaptim. Bir ara bu pastayi bitiremeyecegimi bile dusunmeye baslamistim... Bu kadar aksilige ragmen Miray`in sevincini gorunce nesem yerine geldi. Pastasini ve kurabiyelerini cok begendi...

Pastayla birlikte bugun evlerine ugurladik onlari...Bizden biraz uzakta yasiyorlar... Pasta basina bir hal gelmeden eve ulasti, yarina kadar da umarim kremasinda veyahut kaplamasinda sorun cikmaz...

Marshmallowlu seker hamuruna gum tragacanth katarak modelleme hamuru yapmak istedim ama istedigim gibi sertlesmedi hamur. Pudra sekerinin hamurda az oldugunu dusunuyorum, biraz daha pudra sekeri ilavesi ile tekrar deneyecegim. Yine ayni sonucu alirsam marshmallowlu seker hamurunu sadece kaplama kullanacagim, modelleme icin glikozlu seker hamurunu yapacagim.


Dogumgunune katilan arkadaslarina vermesi icin seker hamurlu kurabiyelerden de hazirladik. Onlari suslemek son derece keyifliydi. Kurabiyelerin tarifi burada...


Canim Miray ayni zamanda kizimin adasi...

Nice mutlu senelere Miraycimm...


Hepinize kucak dolusu sevgiler, iyi haftalar...