26 Mayıs 2008 Pazartesi

Halka Tatlisi


Gecen gun cocuklarla parka gidiyordum, komsum seslendi... Bir paket uzatti pencereden, icinde halka tatlisi... Oglum tatliyi cok sever, baktim halka tatlisini da istahla tuketiyor ve parkta paylasmaktan hic hoslanmiyor eve donuste tarifini aldim ve hemen mutfaga...

Hamurunu hazirladim, kek kivaminda hamur olacak demisti ama biraz sivi yapmisim herhalde sikma tabancasindan pompolama yapmadan kendisi akiyordu... Tekrar hamuru doktum kabin icerisine ve biraz daha un ilave ettim... Hamurdan kasikla aldiginizda hamur parca parca dokulecek kivamda olmali, parcalar zor ayrilmali birbirinden, akip gitmemeli hamur... Bir daha yaptigimda tam un miktarini yazarim...

Malzemesi:

* 1 su bardagi sut
* 1 su bardagi su
* 1 su bardagi irmik
* 1/2 cay bardagi nisasta
* 2 yemek kasigi yogurt
* 1/2 cay bardagi seker
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* Aldiginca un
* 3 yumurta
* Kizartmak icin bol sivi yag

Agdasi icin:
* 4 su bardagi seker
* 3 su bardagi su
* 1/2 limon suyu

Agdayi uzun sure kaynattim, biraz yogun kivamli bir agda olmasi lazim...Tam sogumasi gerekli, ben geceden agdasini hazirladim...

Yapilisi:

Once sivi malzemeleri el mikseri ile karistirdim, ardindan kuru malzemeleri ilave ettim ve azar azar un kattim. Kivamina geldiginde karisimi kenarda 20 dk. kadar dinlendirdim. Hamuru dinlendirmeden kizartmayin, goruntusu bile kotu oluyor...

Sikma torbasina kattigim hamura kizgin yagin icinde halka seklini verdim ve onlu arkali kizarttim. Tavadan alir almaz sogumus olan agdanin icine kattim ve 5-10 saniye kadar agdayi cekmesini bekledim... Sonrasi afiyet olsun...
Disi kitir kitir, ici yumusak, lezzetlimi lezzetli bir tatli..

19 yorum:

sarımutfak dedi ki...

nefis olmuş ellerine sağlık bende çok severim ama hiç yapmadım paylaşımın için teşekkürler
sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Cok severim, nefis görünüyor, ellerinize saglik.

disal dedi ki...

canım nefis görünüyor...

ellerine sağlık...

benimde çok sevdiğim bir tatlıdır...

ama hep hazırını alırdım...

şimdi kendim yaparım artık...

sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

evet benim çocuklar da bayılır ben de .tarifte iyi oldu canım.nefis olmuş.eline sağlık..

klasiktatlar dedi ki...

Yapımı oldukça zor ve ustalık isteyen bir tatlıyı, büyük bir başarı ile hazırlamışsınız. Bu tatlıyı yapmak için, çok çok uğraş verdiğim günlerimi hatırlıyorum. Sizi gönlümce tebrik ederim.

DENİZSEFASI dedi ki...

adanada çok meşhurdur halka tatlısı , çok severim ama hiç denememiştim. tarif güzelmiş, çok da güzel yapmışsınız ellerinize sağlık.
bir noktayı anlayamadım. yağın içine mi sıkıyoruz hamuru yoksa bir tepsiye falan mı. tepsiye ise oradan almak zor olmuyor mu.

sevgiler...

DENİZSEFASI dedi ki...

yaz�n� tekrar okuyunca sorumun cevab�n� ald�m, kusura bakma bug�n kafam �ok da�n�k

DENİZSEFASI dedi ki...

yaz�n� tekrar okuyunca sorumun cevab�n� ald�m, kusura bakma bug�n kafam �ok da�n�k

peynir hösmelimi dedi ki...

Mebrulecim eline saglik.
Gecen gün bende buna benzer tulumba tatlisi yaptim.Tadi süper.Ama tipi rezalet.
sikma tabancam yok.Bende krema torbasiyla yaptim.cok kücük oldu.Neyse....
Sevgilerle canim.

Nilgün dedi ki...

Bende cook severim..Ellerine saglik canim


SEVGILER

nefise senem dedi ki...

ne güzel yapmışsın halka tatlısını. hatırlıyormusun antalyada da yapmıştın ne çok yemiştik o gün. harika görünüyor canım ellerine sağlık. şimdi onları yemesi ne güzel olurdu. ama az kaldı dimi gelince yaparsın bizede. güzelim bu kadar tatlıyı ne yaptın oturup yemiyorsundur inşallah. ben yapmıyorsam bu yüzden yapmıyorum yiyip kilo olarak dönmesin diye. yoksa neler yaratacağım mutfakta biliyorsun. mesela bugün çayın yanına hafif olsun diye eti finger yaptım birde ülker gofret. bayıla bayıla yedik. tarifini yazayım istersen gerçi sende bilirsin ama.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Mebrule,
Ellerine saglik. Hersey ne kadar guzel ve leziz, eminim Denizli'li olmanin etkisi vardir. Ben de Denizli'de dogdum, orada buyumedim ama, her yil ziyaret ederiz, baba tarafim orada, anne tarafim Izmir'de.
Tanistigimiza memnun oldum hemserim:))

Limonlu Kek dedi ki...

Sevgili Mebrule birbiri arkasına ne kadar güzel tarifler böyle. Halka tatlısını çok severim, çıtır çıtır tazeyken valla 3 tane götüürebilirim. Senin yaptıkların da nefis görünüyor, ellerine sağlık, sevgiler...

Tijen dedi ki...

Sevgili Mebrule,
Beğenmene çok sevindim. Demek ki canın istemiş ki beğenmişsin diye düşündüm. Toprağı bol olsun, anneannem çok severdi bu tatlıyı. Onu hatırlattın bana. (Siteni linklerime ekliyorum, bilesin.)

Feyza Fidan dedi ki...

Bayılırım bu tatlıya, ilk fırsatta yapacağım, ellerine sağlık..
Sevgiler..

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

selam bende gecenlerde blogcu bir arkadastan aldim tarifi gercekten süper oluyor ellerine saglik lezzet süper sevgiler

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Eşim bu tatlının hastası, bende denemek isterim mutlaka, ellerine sağlık, çok güzel olmuş...

Mebrule dedi ki...

Sevgili arkadaslarim, hepinize yorumlariniz ve ictenliginiz icin tesekkur ederim...

Kucak dolusu sevgiler...

nilay dedi ki...

Sizi bu tarile buldum . Ben bu tatlıya bayılırım. Mutlaka deneyeceim. Sitenize bayıldım bu arada. Takipçinizim artık